{"id":8540,"date":"2020-08-06T11:09:14","date_gmt":"2020-08-06T14:09:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/?p=8540"},"modified":"2020-08-06T17:22:12","modified_gmt":"2020-08-06T20:22:12","slug":"especial-sopas-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/colunas\/virginia-gazone\/especial-sopas-low-carb\/","title":{"rendered":"ESPECIAL – Sopas Low Carb"},"content":{"rendered":"

\"receitas\"<\/span><\/p>\n

ESPECIAL – Sopas Low Carb <\/span><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Com este tempinho frio, procuramos algo que nos aque\u00e7a e seja r\u00e1pido e leve, n\u00e3o \u00e9 mesmo?\u00a0<\/span>
\nPois bem, unimos o \u00fatil ao agrad\u00e1vel, selecionamos 3 receitas de SOPAS LOW CARB\u00a0<\/span>para voc\u00ea fazer para o seu jantar.\u00a0<\/span>
\nAproveite e bom apetite!!!!\u00a0\u00a0
\nCaldo de Ab\u00f3bora com Espinafre |\u00a0Canja de Galinha e Legumes |\u00a0Caldo Verde<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Caldo de Ab\u00f3bora com Espinafre<\/span><\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n

Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n

4 x\u00edcaras de pur\u00ea de ab\u00f3bora moranga (aquela do halloween) ou ab\u00f3bora paulista picada em cubos pequenos<\/span>
\n\u00bd x\u00edcara de bacon picado<\/span>
\n1 x\u00edcara de espinafre picado<\/span>
\n2 dentes de alho amassados<\/span>
\n\u00bc cebola em fatias<\/span>
\n3 colheres de sopa de creme de leite<\/span><\/p>\n

Passo a Passo<\/span><\/strong><\/p>\n

Em uma panela, cubra a ab\u00f3bora cortada em cubos com \u00e1gua, adicione as fatias de cebola e tempere com sal e pimenta a gosto.<\/span>
\nCozinhe at\u00e9 a ab\u00f3bora ficar macia.<\/span>
\nEscorra a ab\u00f3bora e passe para um liquidificador ou processador, bata at\u00e9 virar um pur\u00ea e retorne para a panela onde cozinhou a ab\u00f3bora. <\/span>
\nReserve a \u00e1gua do cozimento, caso queira deixar a sopa mais rala no final da receita.<\/span>
\nEm uma frigideira, frite o bacon em fogo baixo na pr\u00f3pria gordura. <\/span>
\nQuando estiver douradinho, adicione o alho amassado, frite um pouco cuidando para n\u00e3o queimar e acrescente o espinafre picado.<\/span>
\nAdicione o bacon com o espinafre ao pur\u00ea de ab\u00f3bora e misture. <\/span>
\nAcerte o sal e pimenta, se achar melhor pode colocar a \u00e1gua do cozimento da ab\u00f3bora para acertar a textura.<\/span>
\nFinalize com as 3 colheres de sopa de creme de leite ou nata para dar uma textura aveludada.<\/span><\/p>\n

Canja de Galinha e Legumes<\/span><\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n

Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n

400 gr de peito de frango em cubos pequenos
\n<\/span>1 x\u00edcara de ab\u00f3bora moranga (aquela do halloween) ou ab\u00f3bora paulista picada em cubos pequenos<\/span>
\n1 abobrinha picada em cubos pequenos<\/span>
\n\u00bd chuchu picado em cubos pequenos<\/span>
\n\u00bd piment\u00e3o vermelho cortado em cubinhos<\/span>
\n2 tomates descascados cortados em cubinhos<\/span>
\n1 cebola cortada em cubinhos<\/span>
\n3 dentes de alho esmagados<\/span>
\n1 colher de sopa de extrato de tomate sem a\u00e7\u00facar (opcional)<\/span>
\nCominho, or\u00e9gano, pimenta do reino e sal para temperar<\/span>
\nSalsinha e cebolinha<\/span>
\nManteiga para fritar<\/span><\/p>\n

Passo a Passo<\/span><\/strong><\/p>\n

Aque\u00e7a bem uma panela de press\u00e3o e frite at\u00e9 dourar o frango em uma colher de manteiga. <\/span>
\nTempere com o alho amassado, a cebola, o piment\u00e3o cortados e os tomates cortados,<\/span>
\numa pitada de cominho, uma de or\u00e9gano, o extrato de tomate, sal e pimenta \u00e0 vontade.<\/span>
\nQuando os temperos estiverem murchinhos acrescente 1,5 litro de \u00e1gua, tampe a panela e cozinhe na press\u00e3o por 25 minutos.<\/span>
\nTire a press\u00e3o, abra a panela e acrescente a ab\u00f3bora, abobrinha e o chuchu picados. <\/span>
\nAcerte os temperos e cozinhe na press\u00e3o por mais 15 minutos.<\/span>
\nSirva com queijo ralado e salsinha e cebolinha picados.<\/span><\/p>\n

Caldo Verde<\/span><\/strong><\/em>\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n

\u2013 1 ma\u00e7o de couve flor grande<\/span>
\n\u2013 1\/2 ma\u00e7o de couve manteiga<\/span>
\n\u2013 1\/2 cebola<\/span>
\n\u2013 2 dentes de alho<\/span>
\n\u2013 1 lingui\u00e7a<\/span>
\n\u2013 Sal e pimenta<\/span>
\n\u2013 2 colheres de sopa de nata ou creme de leite<\/span><\/p>\n

Passo a passo<\/span><\/strong><\/p>\n

Cozinhe a couve flor em peda\u00e7os, cobertos em \u00e1gua e temperados com sal a gosto. <\/span>
\nCorte rodelas de cebola e ponha para cozinhar junto para dar um gostinho. <\/span>
\nA couve flor deve ficar bem macia para o caldo ficar bem cremoso.<\/span>
\nEscorra o caldo e passe a couve flor com a cebola no processador. <\/span>
\nReserve um pouco do caldo para adicionar depois, caso fique com pouca \u00e1gua.<\/span>
\nPique a couve manteiga em tiras bem fininhas.<\/span>
\nEm uma panela, refogue os dentes de alho esmagados com uma colher de sopa de manteiga.<\/span>
\nAcrescente a lingui\u00e7a cortada em rodelas finas e refogue at\u00e9 dourar.<\/span>
\nAcrescente a couve flor processada \u00e0 lingui\u00e7a refogada, e acerte a espessura com o caldo do cozimento da couve flor, se necess\u00e1rio.<\/span>
\nJunte as duas colheres de sopa de nata.<\/span>
\nAcrescente a couve manteiga picada e deixe cozinhar por mais 4 minutos, at\u00e9 a couve estar bem macia.<\/span><\/p>\n

Opcional:<\/em><\/strong> D\u00e1 para jogar um ou dois ovos crus nessa sopa, da\u00ed logo ap\u00f3s colocar os ovos voc\u00ea mexe bem com um garfo em zigue-zague, se formam uns fiapinhos de ovo que lembram macarr\u00e3o e ainda fazem um aporte de prote\u00edna gostoso e barato na sua sopa low carb.<\/span>
\nAs 4 sopas ficam muito deliciosas, temperadinhas, sustentam super bem e s\u00e3o uma prova de que na alimenta\u00e7\u00e3o low carb d\u00e1 pra comer comidinha gostosa que aquece o corpo e a alma<\/span><\/p>\n

Fonte: www.vidalowcarb.com.br<\/span><\/strong><\/p>\n

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