{"id":4539,"date":"2020-03-30T09:53:19","date_gmt":"2020-03-30T12:53:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/?p=4539"},"modified":"2020-03-30T12:20:42","modified_gmt":"2020-03-30T15:20:42","slug":"bolinho-de-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/colunas\/virginia-gazone\/bolinho-de-arroz\/","title":{"rendered":"BOLINHO DE ARROZ"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

BOLINHO DE ARROZ<\/strong><\/h2>\n

2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz cozido<\/span>
\n1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/span>
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/span>
\n2 ovos<\/span>
\n2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/span>
\n1\/2 cebola ralada<\/span>
\n1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de cebolinha verde picada<\/span>
\n1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de salsinha picada<\/span>
\n1\/2 de azeitonas picadinhas bem pequenas <\/span>
\n1 colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3<\/span>
\n\u00d3leo suficiente para fritar<\/span>
\nSal e pimenta a gosto<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Em uma travessa funda misture o arroz cozido, o leite, os ovos batidos, o queijo parmes\u00e3o, a salsinha, a cebolinha e a pimenta e o sal.<\/span>
\nAcrescente a farinha aos poucos at\u00e9 a mistura dar consist\u00eancia. Se necess\u00e1rio use mais farinha.<\/span>
\nA massa n\u00e3o deve ficar dura apenas consistente. Leve a massa ao refrigerador, coberta, por uns 30 minutos.
\n<\/span>Retire a massa e misture o fermento.<\/span>
\nAque\u00e7a o \u00f3leo em uma frigideira funda. <\/span>
\nPara saber o ponto de temperatura exata do \u00f3leo, fa\u00e7a o teste com o palito de f\u00f3sforo (CUIDADO! Pode espirrar o \u00f3leo)<\/strong>. <\/span>
\nQuando acender o \u00f3leo estar\u00e1 na temperatura ideal. Abaixe um pouco o fogo e v\u00e1 colocando pequenas colheradas da massa para fritar.<\/span>
\nDeixe fritar de um lado e depois vire para dourar do outro.<\/span>
\nCuide para que a chama do fog\u00e3o n\u00e3o aque\u00e7a demais o \u00f3leo.<\/span>
\nEscorra os bolinhos em uma travess\u00e3o forrada com papel toalha. Sirva em seguida.<\/span><\/p>\n

Dica: <\/span><\/em><\/strong><\/span>Voc\u00ea pode utilizar sobras de arroz, pode acrescentar cenoura ralada. <\/span><\/em><\/span>
\nQueijo para dar mais sabor prefira o parmes\u00e3o fresco e rale na hora. <\/span><\/em><\/span>
\nCaso queira poder\u00e1 tamb\u00e9m enrolar no meio da massa peda\u00e7os de mussarela cortadas em cubos.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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