{"id":3299,"date":"2020-01-01T10:37:59","date_gmt":"2020-01-01T13:37:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/?p=3299"},"modified":"2020-01-02T17:30:29","modified_gmt":"2020-01-02T20:30:29","slug":"salmao22","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/colunas\/virginia-gazone\/salmao22\/","title":{"rendered":"Salm\u00e3o na Churrasqueira ao Molho de Champignon e Palmito"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1 pe\u00e7a de salm\u00e3o
\n<\/span>2 lim\u00f5es
\n<\/span>3 dentes de alho amassados
\n<\/span>Sal a gosto<\/span><\/p>\n

Molho<\/strong><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 colheres de azeite <\/span>
\n1 cebola picada<\/span>
\n1 dente de alho picado<\/span>
\n2 tomates cortados em cubos<\/span>
\n1 piment\u00e3o m\u00e9dio<\/span>
\n1 sach\u00ea de molho ou extrato de tomate<\/span>
\n1 sach\u00ea de champingnon picados<\/span>
\n1 vidro de palmito cortados em rodelas <\/span>
\nCheiro Verde a gosto <\/span>
\nSal a gosto<\/span>
\n300g de queijo mussarela<\/span> <\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

E<\/strong><\/span><\/em><\/span>m<\/span><\/span> um tabuleiro coloque o salm\u00e3o, em um recipiente fa\u00e7a um tempero com os lim\u00f5es, o alho amassado e o sal, em seguida despeje sobre o salm\u00e3o e deixe-o marinar por 1 hora coberto com\u00a0<\/span>papel alum\u00ednio.<\/span><\/p>\n

Depois dele marinar pegue uma grelha cubra-a com papel alum\u00ednio coloque o salm\u00e3o sobre ele e acrescente o tempero do marinado. Em seguida cubra-o fazendo uma estufa com outro peda\u00e7o de papel alum\u00ednio e leve para <\/span>
\na churrasqueira deixando assar de maneira uniforme, sempre virando at\u00e9 que esteja totalmente corado. Asse por aproximadamente 1 hora.<\/span><\/p>\n

Vamos ao recheio<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Em uma panela coloque o azeite e a cebola para fritar, logo ap\u00f3s o alho e v\u00e1 acrescentando os outros ingredientes o tomate, o piment\u00e3o e v\u00e1 mexendo devagar. Acrescente os champingnon e os palmitos e em seguida o molho de tomate. <\/span>
\nPor ultimo o cheiro verde e o sal a gosto. Deixe cozinhar e reserve-o.<\/span><\/p>\n

De volta ao salm\u00e3o<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Tire-o da churrasqueira e abra o papel alum\u00ednio com cuidado \u00a0pois vapor que sai de dentro pode te queimar. Verifique se est\u00e1 bem assadinho, deixe-o lado rosado virado para cima, despeje devagar o molho e acrescente as fatias de queijo, leve novamente para a churrasqueira e at\u00e9 que o queijo derreta totalmente.<\/span><\/p>\n

Bom Apetite!<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Dicas:<\/strong><\/span><\/p>\n

Ao marinado podem ser acrescentados alecrim, tomilho e at\u00e9 coentro (em pequena quantidade pois o aroma \u00e9 bem marcante)
\nEscolha um molho ou extrato mais concentrado, pois dar\u00e1 mais cor ao molho. E caso sinta que est\u00e1 um pouco \u00e1cido o molho acrescente um colher de ch\u00e1 bem rasa de a\u00e7\u00facar.
\nCaso queira substituir o champingnon e palmitos por camar\u00e3o tamb\u00e9m fica \u00f3timo.
\nA pe\u00e7a do salm\u00e3o varia de tamanhos, veja primeiro quantas pessoas ir\u00e1 comer em sua casa, geralmente 1 pe\u00e7a de 2 kg serve at\u00e9 6 pessoas que coma bem.
\nAcompanhamentos:<\/strong><\/span><\/p>\n

Arroz branco, Saladas variadas.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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