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INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/p>\n 1 colher(es) de sopa \u00f3leo ou azeite MODO DE PREPARO<\/strong><\/span><\/p>\n Em uma panela de press\u00e3o, coloque o \u00f3leo ou azeite e leve ao fogo alto para aquecer. DICA:<\/strong><\/span><\/p>\n Podem ser usados tamb\u00e9m outros legumes (chuchu, batata baroa, inhame, etc) <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" INGREDIENTES 1 colher(es) de sopa \u00f3leo ou azeite 500 kg de (patinho, p\u00e1 ou paleta, ch\u00e3 ou cox\u00e3o duro)<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":23817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[186,165],"tags":[341,339,340],"class_list":["post-2787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-virginia-gazone","tag-almoco","tag-carne","tag-cozidos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2787"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23818,"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2787\/revisions\/23818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.azullimao.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n500 kg de (patinho, p\u00e1 ou paleta, ch\u00e3 ou cox\u00e3o duro) em peda\u00e7os m\u00e9dios
\n1\/2 unidade(s) cebola pequena picada
\n1 dente(s) alho picado
\n1 tomate pequeno picado
\n1\/2 piment\u00e3o picado
\n1 cubo(s) caldo de carne
\n2 x\u00edcara(s) (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente
\n1 batata cortada em 8 partes
\n1 cenoura pequena, em rodela(s) grossas
\n1 colher(es) de ch\u00e1 salsa e cebolinha picadas<\/p>\n
\nJunte a carne e frite por 5 minutos, ou at\u00e9 dourar.
\nAcrescente o alho e a cebola, e refogue rapidamente. Adicione o tomate, o piment\u00e3o e o cubo de caldo de carne dissolvido na \u00e1gua fervente.
\nTampe a panela e deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio por 15 minutos, ap\u00f3s in\u00edcio da press\u00e3o.
\nRetire do fogo, espere sair toda a press\u00e3o e abra a panela.
\nAcrescente as batatas e as cenouras e um pouco a salsa e cebolinhas e volte a cozinhar, por 10 minutos, ou at\u00e9 que os legumes estejam \u201cal dente\u201d.
\nAcrescente mais salsa e cebolinha \u00e1 gosto, retire do fogo e sirva em seguida.<\/p>\n
\nQuando o \u00f3leo ou azeite estiver fritando voc\u00ea pode acrescentar meia colher de ch\u00e1 de colorau para dar uma cor avermelhada na carne.
\nCaso queira pode ser usadas ervas finas e outros temperos a gosto. (tudo em quantidades para n\u00e3o perder o sabor da carne)
\nPode ser servido com arroz branco e\/ou uma salada, uma canjiquinha ou ang\u00fa.
\nPode tamb\u00e9m ser acrescentada um copo de vinho tinto seco \u00e0 gosto<\/p>\n