BOLO DE FUBÁ

 

 “Que tal um delicioso Bolo de Fubá para esta tarde? Todo mundo vai gostar”.  

 

2 ovos
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 colheres (chá) de fermento em pó
(use como medida a xícara de chá)

 

 

Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar
Quando estiver homogêneo, vá acrescentando a farinha e o fubá
A massa via começar a ficar grossa, então ajude mexendo com uma colher
Quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem
Unte uma assadeira grande de buraco no meio com óleo e açúcar (de preferência cristal)
Leve ao forno médio até dourar (cerca de 40 minutos)
Espete um palito ou faca para ter certeza de estar assado
Quando estiver quase totalmente frio pode desenformar
Fica macio, não é um bolo de fubá seco e fica maravilhoso!

 

Dica: Antes de assar pode ser acrescentados alguns grãos de erva doce ou pedaços de goiabada e queijo minas. 

 

 

Fonte: www.tudogostoso.com.br

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